2011年02月19日

糖質オフダイエット その2

相変わらず続いている我が家の糖質オフダイエット。

時々脱線することもありますがそれでいいと思っています。

あまり厳しくやるのもストレスになりますもんね。

 

昨日は休日だったので、昼から夕飯の仕込をしてみました。

メニューは 「鶏の唐揚げ」

全然ダイエットじゃないじゃん!と思われそうですが

お肉はOKだし、衣も今回はひと工夫してみたのです~♪

 

いつも鶏カラをするときは、酒と醤油、ニンニクとネギの青いところ

そしてローズマリーを一本入れて漬けておきます。

分量は適当。いちいち計るのは面倒なのでドバ~っといれる。

 

ひと工夫の衣ですが、 高野豆腐 を使います。

高野豆腐をすりおろして粉にして片栗粉の代わりに使います。

油の吸い方が少ないそうで、粉類よりも糖質が低いんですって。

揚げた感じも少しつぶつぶな触感が片栗粉の時と違って新鮮!

煮物にすることしか考えていなかった高野豆腐。なかなかいい奴です。

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揚げる時はサラダ油ではなくオリーブオイルで。

たくさん使うのはもったいないので少なめの油で"焼き揚げ"みたいにします。

 

こんな感じで我が家の唐揚げ完成~!

炭水化物が手放せないけどダイエットしたい方は

高野豆腐の衣、ぜひチャレンジしてみてくださいね!!

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posted by ゆうこ at 15:23| 日記 | 更新情報をチェックする

2011年02月08日

家計簿と日記

毎年新調していた家計簿。

でも3月辺りからいい加減になってきて

その年の暮れには真っ白なページが…。

そういうパターンがここ数年続いていました。

これは良くない。なんとかせねば。

 

そう思っているのも今のうちだけかもしれないけれど

今年も家計簿つけることにしました。

店で売っている LIFEの業務ノートで。

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マスキングテープやスタンプでお化粧してやる気満々です!(笑)

本当なら1月1日から始めるはずなんだけど

なんせ思い立ったのが今日なもんで…

しかも財布の中のレシートが2日からしかなかったので

スタートは中途半端な2月2日からになりました。

 

その日買い物をした金額と日記を少し。

2日から昨日まではレシートを見て思い出しながら日記を埋めました。

既にいい加減??ま、いいか。

 

これが前ページ埋められるよう頑張ります。

多分。 

 

 

↓朝食を作っている最中に必死になって顔をのぞかせるジョンさん

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posted by ゆうこ at 18:39| 日記 | 更新情報をチェックする

2011年02月07日

夕飯

今日の夕飯

レシピ検索して見つけた

「豆腐キャベツ焼き」http://cookpad.com/recipe/1311613

 

糖質オフダイエット中の我が家にぴったりのメニュー!

思った以上に美味しく出来あがりました。

広島のお好み焼きが一番!!と思っていますが

3回に1回はこの豆腐キャベツ焼きにするかも。

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posted by ゆうこ at 00:45| 日記 | 更新情報をチェックする
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